Etli Ekmek mi, Pide mi? Konya'nın Bir Metrelik Ekmeği
Konyalıların etli ekmeğe neden "pide" denmesine itiraz ettiğini ve iyi bir etli ekmeğin nasıl yapıldığını anlatıyoruz.
Devamını Oku
Konya Fırın Kebabı: Odun Fırınında Üç Saat
Konya'nın düğün ve bayram sofralarının başköşesindeki fırın kebabının hazırlanışı ve doğru servis şekli.
Devamını Oku
Konya Lahmacunu ile Urfa Lahmacunu Arasındaki Fark
İnce hamur, az baharat ve bol limon: Konya usulü lahmacunu diğerlerinden ayıran ayrıntılar.
Devamını Oku
Mahalle Fırınına Tepsi Göndermek: Yaşayan Bir Konya Geleneği
Evde hazırlanan börek ve tepsi yemeklerinin fırında pişirilmesi geleneğini ve Odunköz'de nasıl sürdürdüğümüzü…
Devamını Oku