Etli Ekmek
Bir metrelik ince hamur üzerine zırh kıyması, soğan, domates, biber ve maydanoz. 10–12 dilim, 2 kişilik.
Alerjen: Gluten
Tam (1 m)360 ₺Yarım200 ₺
Meram · Selçuklu · 1994'ten beri odun ateşi
Odun fırınından bir metrelik etli ekmek, bıçak arası ve fırın kebabı
Hamur sabah 05:00'te yoğrulur, fırın kebabı 05:30'da ateşe girer. Masaya gel, paketlet ya da düğün, mevlit ve kurum yemeği için toplu siparişini fiyatıyla birlikte hemen hesapla.
Etli ekmek1 modun fırını 1994'ten beriTepsi kabulü 07:30–11:00
- 1994İlk fırın, Meram
- 7mFırın derinliği
- 1.400+Günde çıkan etli ekmek ve pide
Meram · SelçukluDüğün, mevlit, kurum yemeği: toplu siparişTepsini sıra beklemeden getirFırın kebabı 09:00'da hazırBir metre etli ekmek
Bir metre etli ekmekFırın kebabı 09:00'da hazırTepsini sıra beklemeden getirDüğün, mevlit, kurum yemeği: toplu siparişMeram · Selçuklu
Kürekten tabağa
Etli ekmekten fırın kebabına
11:00'dan itibaren
Bıçak Arası
Bıçakla iri kıyılmış kuzu eti, daha kalın ve etli harç. 2 kişilik.
Alerjen: Gluten
Tam420 ₺Yarım230 ₺
Peynirli Etli Ekmek
Konya tuzlu beyaz peyniri ve tereyağıyla, kıymasız.
Alerjen: Gluten, süt
320 ₺
Karışık Etli Ekmek
Yarısı kıymalı, yarısı peynirli.
Alerjen: Gluten, süt
350 ₺
Kuşbaşılı Pide
Kuzu kuşbaşı, domates, biber; tereyağı sürülerek servis.
Alerjen: Gluten, süt
450 ₺
Kıymalı Pide
Dana-kuzu kıyması, soğan ve maydanoz.
Alerjen: Gluten, süt
340 ₺
Kaşarlı Pide
Bol Kars kaşarı ve tereyağı.
Alerjen: Gluten, süt, yumurta
Sade310 ₺Yumurtalı340 ₺Sucuklu380 ₺
Kavurmalı Yumurtalı Pide
Ev usulü kavurma, köy yumurtası ve tereyağı.
Alerjen: Gluten, süt, yumurta
470 ₺
Lahmacun
İnce hamur, sade harç; maydanoz, soğan, limon.
Alerjen: Gluten
Tek120 ₺10'lu takım1.050 ₺
Acılı Lahmacun
Urfa isotu ve acı biber salçalı harç.
Alerjen: Gluten
Tek125 ₺10'lu takım1.100 ₺
09:00'dan tükenene kadar
Fırın Kebabı (Porsiyon)
250 g kemiksiz toklu eti, pide ekmeği üzerinde, et suyu, soğan ve közlenmiş biberle.
Alerjen: Gluten
Porsiyon (250 g)620 ₺Yarım kilo1.100 ₺1 kilo2.150 ₺
Fırın Menüsü
Yarım etli ekmek, mercimek çorbası ve yayık ayranı.
Alerjen: Gluten, süt
330 ₺
Aile Sofrası (4 kişi)
Bir etli ekmek, bir bıçak arası, bir kuşbaşılı pide, 4 lahmacun ve 1 litre ayran.
Alerjen: Gluten, süt
1.690 ₺
Konya Bamya Çorbası
Kuru bamya, kuzu eti, limon ve nane; Konya düğünlerinin çorbası.
140 ₺
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, tereyağlı pul biber.
Alerjen: Süt
110 ₺
Fırın Sütlaç
Odun fırınında üstü kızartılmış sütlaç.
Alerjen: Süt
130 ₺
Sac Arası
Konya'nın cevizli, şerbetli fırın tatlısı; 3 dilim.
Alerjen: Gluten, süt, ceviz
180 ₺
Yayık Ayranı
Çumra yoğurdundan her sabah yayıkta; bakır tasta.
Alerjen: Süt
Tas60 ₺1 litre şişe95 ₺
Şalgam
Acılı ya da acısız, 300 ml.
50 ₺
Çay
İnce belli bardakta.
20 ₺
Gazoz
Yerli gazoz, 250 ml cam şişe.
55 ₺
Toplu sipariş
Toplu siparişini fiyatıyla hemen hesapla
Düğün, mevlit, hayır yemeği, okul ya da kurum yemeği için etli ekmek, lahmacun takımı ve kilo ile fırın kebabını seç; toplam tutar, 6.000 ₺ üzerindeki %8 indirimle birlikte anında görünsün. Listeyi WhatsApp'tan bize gönder.
Fırın hizmetleri
Tepsin, kebabın, toplu siparişin
Toplu Sipariş ve İkram
20 kişiden 1.000 kişiye etli ekmek, lahmacun ve fırın kebabı; zamanında ve sıcak teslim.
Detaylı İncele
Ev Tepsisi Pişirme
Evde hazırladığınız tepsiyi sabah sıranızda odun fırınımızda pişiriyoruz.
Detaylı İnceleFırın Kebabı Ön Sipariş
Günlük sınırlı pişen fırın kebabını önceden ayırtın, seçtiğiniz saatte sıcak teslim alın.
Detaylı İncele
Üç kuşak fırıncı
Kozağaç'ta bir fırın, bir kürek, otuz iki yıl
Mehmet Kalkan 1994'te Meram Kozağaç'ta mahalle fırınını devraldığında fırın yalnız ekmek ve komşuların tepsisini pişiriyordu. Bugün oğlu ve torunuyla aynı fırında etli ekmek, pide ve fırın kebabı çıkarıyor; mahallenin tepsileri hâlâ sabahları sırasını bekliyor.
- Kıyma her sabah zırhla, kuzu ve dana kol-döşten
- Yalnız meşe ve kayın odunu; 7 metrelik taş tabanlı fırın
- Un Konya Ovası buğdayından, yerel değirmenden
- Ayran yayıkta, her sabah
Toplu sipariş nasıl işler?
Hesapla, onayla, sıcak teslim al
- 01
05:00 · Hamur
Un, su, tuz ve az maya; dört saat dinlenir.
- 02
06:00 · Zırh
Kıyma bıçakla çekilir, sebzeler elde doğranır.
- 03
05:30 · Fırın kebabı
Toklu eti üç saat odun fırınında.
- 04
11:00 · Etli ekmek
Öğle yoğunluğu başlar; bir ekmek 5–6 dakikada pişer.
Tepsi ve ön sipariş sırası
Sıranı al, fırına sıra beklemeden gel
Hizmeti ve saati seçin; sıranız anında oluşsun.
- 1Hizmet
- 2Uzman
- 3Tarih
- 4Saat
- 5Bilgiler
- 6Onay
Konya ne diyor?
Kürekten çıkanı yiyenler
Yirmi yıldır bayram sabahı tepsimizi buraya getiriyoruz. Artık randevuyla gidiyoruz, kapıda sıra beklemiyoruz.
Düğün sabahı 280 kişiye etli ekmek ve bamya çorbası söyledik. Hesaplayıcıyla toplamı önceden bildik, saatinde ve sıcak geldi.
Mevlana Müzesi'nden sonra buraya geldik. Bıçak arası ve yayık ayranı Konya seyahatinin en güzel anısı oldu.
Öğretmenler günü için 60 kişilik lahmacun ve sütlaç siparişi verdik; e-Fatura ile sorunsuz.
Fırın kebabı 10'da bitiyor, artık bir gün önceden ön sipariş veriyoruz. Her kiloya iki pide de cabası.
Fırın defteri
Fırının başından notlar
Etli Ekmek mi, Pide mi? Konya'nın Bir Metrelik Ekmeği
Konyalıların etli ekmeğe neden "pide" denmesine itiraz ettiğini ve iyi bir etli ekmeğin nasıl yapıldığını anlatıyoruz.
Devamını OkuKonya Fırın Kebabı: Odun Fırınında Üç Saat
Konya'nın düğün ve bayram sofralarının başköşesindeki fırın kebabının hazırlanışı ve doğru servis şekli.
Devamını OkuKonya Lahmacunu ile Urfa Lahmacunu Arasındaki Fark
İnce hamur, az baharat ve bol limon: Konya usulü lahmacunu diğerlerinden ayıran ayrıntılar.
Devamını OkuFırın sıcak, ayran soğuk
Meram ve Selçuklu'da her gün 06:30'dan itibaren. Toplu siparişlerde en az 24 saat önceden haber ver, kalabalığı biz düşünelim.
